Công dụng tuyệt vời của gạo lứt

Phần lớn người ăn cơm không bao giờ dùng đến gạo lứt. Họ thường xem đó là thực phẩm nhà quê hoặc cho gia súc ăn. Tuy nhiên những bước chuyển biến về thực phẩm sức khoẻ hiện đại đã chứng minh rằng ngũ cốc chưa qua xử lý bao gồm cả gạo lứt tốt cho sức khoẻ hơn là gạo xát trắng. Chắc chắn một điều rằng trong hàng ngàn năm qua, con người đã ăn gạo lứt cho đến khi cỗ máy xát gạo trắng phức tạp được phát minh ra vào năm 1860 ở Scotland.

Công dụng chính của gạo lứt

  • Cung cấp complex carbonhydrate, lipit, gluxit, chất xơ, khoáng, vitamin B1, Omega 3,6,9.
  • Ăn cơm lứt thay bữa chính sẽ giúp giảm cân nhanh chóng, lấy lại vóc dáng thon thả mà vẫn tràn đầy năng lượng cho chị em.
  • Lứt nảy mầm nhiều dinh dưỡng hơn lứt thường, đặc biệt là lysine và chất chống độc cho thận.
  • Thay thế thực phẩm chức năng: phòng chống loãng xương, viêm khớp, bệnh tiêu hóa, giảm cholesterol, ngăn đông máu và tim mạch

Lợi ích sức khỏe của gạo lứt

Giảm cân hiệu quả

Các loại ngũ cốc tinh chế thường thiếu hụt chất xơ và một số chất dinh dưỡng khác, trong khi gạo lại rất giàu những nguồn dưỡng chất thiết yếu này.

Mặt khác, chất xơ có công dụng hữu ích trong việc giảm cân, vì nó khiến cơ thể cảm thấy nhanh no hơn, hạn chế cơn thèm ăn, từ đó giảm bớt được lượng calo tiêu thụ.

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Gạo lứt là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe tim mạch, bởi vì nó chứa nhiều chất xơ, cùng các hợp chất có lợi khác.

Chất xơ giúp ngăn ngừa hiệu quả các căn bệnh như tắc nghẽn động mạch, bệnh tim, bệnh hô hấp. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người thường xuyên ăn các loại ngũ cốc nguyên hạt sẽ có nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành thấp hơn 21% so với những người ít sử dụng chúng.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Gạo lứt có thể làm được điều này bởi chỉ số đường huyết của chúng thấp hơn so với gạo trắng, mức độ tiêu hóa cũng chậm hơn và ít gây ảnh hưởng tới lượng đường trong máu.

Tăng cường sức khỏe xương

Magie là một trong những thành phần chính có vai trò quan trọng trong việc giúp xương chắc khỏe. Ngoài ra, nó còn là một chất hỗ trợ quá trình hoạt hóa vitamin D giúp cơ thể hấp thụ nhiều lượng canxi hơn, ngăn ngừa các tình trạng rạn xương, mật độ xương thấp, viêm khớp, loãng xương hoặc khử khoáng xương.

Tốt cho trẻ sơ sinh

Gạo lứt là một nguồn nguyên liệu cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu đối với sự phát triển của trẻ. Dưới đây là một số lợi ích mà nó đem lại cho sức khỏe của trẻ sơ sinh, bao gồm:

  • – Ngăn ngừa tình trạng táo bón cho trẻ do lượng chất xơ dồi dào
  • – Giàu vitamin B, giúp trẻ phát triển toàn diện về thể chất và trí não.
    – Protein có tác dụng giúp phát triển các cơ, khớp và dây chằng.
    – Cung cấp nguồn năng lượng giúp trẻ hoạt động tích cực cả ngày dài

Ngoài các món cơm, bạn cũng có thể tìm mua các sản phẩm là chế phấm của gạo lứt như lứt sấy, bún lứt, trà lứt, bánh gạo lứt ăn kiêng GUfoods,… Và nhiều thực phẩm ngon – khỏe – hấp dẫn khác giúp bạn không rơi vào cảm giác nhàm chán đấy!

Như vậy, gạo lứt là một loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao có lợi cho sức khỏe. Sử dụng nó cùng với chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giúp bạn cải thiện đáng kể các tình trạng sức khỏe, bao gồm béo phì, bệnh tim, tiểu đường, hoặc loãng xương…

Bài viết đã được tạo 25

Bài liên quan

Bắt đầu nhập từ khoá bên trên và nhấp enter để tìm kiếm. Nhấn ESC để huỷ.

Trở lên trên